Почему вес не меняется или есть скачки в плюс на весах

Это совсем не обязательно значит, что результата нет и жир не уходит.

Растёт мышечная масса

Если вы занимаетесь силовыми тренировками, постепенно меняется состав тела: увеличивается мышечная масса и снижается жировая прослойка. При этом тело становится более подтянутым и стройным, но вес может оставаться на месте.
Не важно, что рельеф скрывается за слоем жира. Если вы занимаетесь силовыми тренировками и нормально питаетесь, ваши мышцы растут.

Задержка жидкости

За первые дни диеты человек может скинуть сразу несколько килограммов, если судить по весам. Однако радоваться тут особо нечему: уходит не жир, а вода.
Чтобы потерять килограмм жира, нужно создать дефицит в 7 700 ккал, а это практически невозможно сделать за два дня, даже если вообще ничего не есть и тренироваться (что явно не улучшит ваше здоровье). Это работает и в обратном порядке: вы можете терять жир, но за счёт удержания воды цифра на весах будет оставаться прежней.

Ваше тело может задерживать воду по разным причинам:

  • Потребление большого количества соли. Солёная пища задерживает воду в организме и приводит к высвобождению глюкокортикоидов — гормонов, которые мешают наращивать мышечную массу.
  • Менструация. У многих женщин перед менструацией и особенно в первый день месячных случается задержка жидкости в организме. Причём этот эффект снижается, если женщина начинает тренироваться.
  • Долгие перелёты. Изменение давления в кабине самолёта и долгое время без движения могут вызывать задержку жидкости и отёки.
  • Приём некоторых лекарств. Определённые препараты для химиотерапии, болеутоляющие средства, препараты для лечения артериального давления и антидепрессанты могут вызывать задержку жидкости.

Чтобы выяснить, насколько вы на самом деле похудели, нужно узнать не вес, а процент жира.